Receta de Canelones de pescado
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 40 minutos
Categoría: Pescados y Mariscos, Pastas y Arroces,
Tipo de plato:Primer plato, Segundo plato, Plato único,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 12 placas de canelones
- 300 gr de merluza
- 4 gambas
- 100 gr de queso rallado
- 1 tomate
- 3 cucharadas de harina
- aceite
- sal y pimienta
- Para la bechamel
- ---------------------
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina
- 4 vasos de leche
Instrucciones
Precalienta el horno a 180ºC. Cuece las placas de canelones en agua con sal hasta que estén al "dente"; escúrrelas y extiéndelas sobre un paño.
Para hacer el relleno tritura el tomate, pela las gambas y quita las espinas a la merluza.
Pasa el pescado y las gambas por harina y fríelo con aceite 5 minutos; cháfalo con un tenedor, añade el tomate y la mitad del queso.
Para hacer la bechamel derrite la mantequilla en un cazo, añade la harina y rehógala 1 minuto; vierte la leche y cuécelo duratne 15 minutos sin dejar de remover.
Rellena los canelones con la mezcla de pescado, vierte la bechamel por encima, espolvorea el queso y hornéalos 15 minutos.
Versión para imprimir
Fuente:
Contribución: espaciorecetas 05/03/2011 22:41
Recetas relacionadas que te pueden interesar