Colocar las patatas cocidas en un cazo ya troceadas y añadir nata, la justa para cubrirlas. Cocer 5 minutos, triturar y añadir de mantequilla.

Pelar el resto de patatas y cortar muy finas, freir en abundante aceite de oliva caliente. Una vez doradas las patatas paja, escurrir sobre papel absorbente.

Hacer las salchichas, colocar en los platos sobre la crema de patata y acompañar con las patatas paja.

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Contribución: espaciorecetas 23/02/2008 13:52

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Se cree que la cerveza nació de manera accidental, al dejar al aire libre una papilla cocida de cebada y agua, lo que provocó su fermentación. Este preparado ya era un alimento esencial para el hombre entre los años 9000 y 5000 a.C. por lo que se deduce que la cerveza es la bebida alcohólica de mayor antigüedad que se conoce. Los primeros registros de su consumo datan de la epopeya sumérica de Gilgamesh (3500 a.C.).

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