Coloca las patatas sin pelar en una cacerola de agua fría. Lleva a ebullición y cuécelas unos 20 minutos.

Escúrrelas, pélalas y pásalas por el pasapurés.

Mezcla el puré con la mantequilla, la leche y el queso y sazónalo.

Caliéntalo un poco en un cazo para que el queso quede derretido y totalmente integrado en el puré.

Pela las zanahorias, córtalas en rodajas, cuécelas unos 5 minutos en agua hirviendo con un poco de sal, escúrrelas y reserva.

Salpimenta los filetes de ternera y sazónalos con la salsa inglesa. Enróllalos sobre sí mismos, ciérralos con unos palillos y dóralos en una sartén con un poco de aceite.

Sirve los rollitos con el puré y las zanahorias cocidas con un chorrito de aceite por encima.

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Contribución: espaciorecetas 09/10/2013 16:13

• Lomo de cerdo en salsa de soja
• Tiras de ternera con verduras
• Pollo a la crema con champiñones
• Solomillo de ternera a la pimienta verde
• Tallarines con pollo y calabacín

Un comportamiento descuidado en un aperitivo puede dañar gravemente nuestra imagen. Para evitarlo hay que recordar siempre que no se debe comer ávidamente ni acaparar una mesa. La bebida se debe coger con la mano izquierda, dejando la derecha libre para comer. Es importante sostener una servilleta junto al vaso o copa para poder limpiarnos la mano derecha rápidamente antes de saludar a alguien. Los palillos, huesos de aceituna o cáscaras se tienen que dejar en los platos destinados para ello o en el mantel, pero nunca en los ceniceros y, si hay alguna silla, cederla a las personas mayores o a las embarazadas.

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