Lavar y cortar las berenjenas a lo largo en 12 láminas finas y lavar los espárragos, quitarles los extremos duros y cortarlos por la mitad a lo largo.

Dorar las láminas de berenjena y los espárragos en una plancha o sartén con un poco de aceite.

Colocar un poco de queso y un espárrago encima de cada loncha de berenjena, espolvorear un poco de orégano, enrollar y calentar unos segundos en la plancha para que el queso se derrita.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 29/04/2007 16:55

• Espárragos verdes con beicon
• Tumbet
• Calabacín con gulas
• Champiñones a la provenzal
• periñaka

Si estás embarazada y te gusta el marisco, estás de enhorabuena. Un estudio revela que el marisco es una fuente importante de ácidos grasos omega-3, que son esenciales para el buen desarrollo neuronal del feto. Eso sí, en Estados Unidos, los obstetras recomiendan que las embarazadas no ingieran más de 340 gr por semana para evitar la exposición al metilmercurio, un producto que se encuentra en algunos peces y crustáceos procedentes de aguas contaminadas.

Más curiosidades [+]