Lavar y cortar las berenjenas a lo largo en 12 láminas finas y lavar los espárragos, quitarles los extremos duros y cortarlos por la mitad a lo largo.

Dorar las láminas de berenjena y los espárragos en una plancha o sartén con un poco de aceite.

Colocar un poco de queso y un espárrago encima de cada loncha de berenjena, espolvorear un poco de orégano, enrollar y calentar unos segundos en la plancha para que el queso se derrita.

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Contribución: espaciorecetas 29/04/2007 16:55

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