Receta de Rollitos de berenjenas con queso

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Ensaladas y Verduras,
Tipo de plato:Entrante, Primer plato, Segundo plato, Plato único,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 2 berenjenas pequeñas
  • 8 espárragos verdes
  • 150 gr de queso de cabra
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 cucharada de orégano

Instrucciones

Lavar y cortar las berenjenas a lo largo en 12 láminas finas y lavar los espárragos, quitarles los extremos duros y cortarlos por la mitad a lo largo.

Dorar las láminas de berenjena y los espárragos en una plancha o sartén con un poco de aceite.

Colocar un poco de queso y un espárrago encima de cada loncha de berenjena, espolvorear un poco de orégano, enrollar y calentar unos segundos en la plancha para que el queso se derrita.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 29/04/2007 16:55

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