Calentar el aceite en una cazuela. Cortar los ajos en láminas y echar en el aceite.

Antes de que comiencen a dorarse echar los pimientos partidos en tiras y su jugo.

Sazonar y mover de vez en cuando. Cocer hasta que se consuma un poco el jugo.

Un minuto antes de retirar del fuego, repartir el queso por encima para que se derrita ligeramente.

Servir inmediatamente.

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Contribución: espaciorecetas 19/07/2005 09:36

• Aguacates gratinados
• Aritos de cebolla en tempura
• Bastones de queso
• Gratén de puerros, queso y jamón serrano
• Hojaldres de verduras al curry

Siempre se ha dicho que el ajo es bueno para la salud y, desde siempre, se han estudado sus propiedades terapéuticas. Por ejemplo, en el antiguo Egipto, los capataces obligaban a los obreros a comer ajos para evitar el tifus y el cólera.

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