Calentar el aceite en una cazuela. Cortar los ajos en láminas y echar en el aceite.

Antes de que comiencen a dorarse echar los pimientos partidos en tiras y su jugo.

Sazonar y mover de vez en cuando. Cocer hasta que se consuma un poco el jugo.

Un minuto antes de retirar del fuego, repartir el queso por encima para que se derrita ligeramente.

Servir inmediatamente.

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Contribución: espaciorecetas 19/07/2005 09:36

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Aunque algunos crean que es una vulgaridad, existe una serie de alimentos que, según los expertos en buenas maneras y protocolo, se pueden comer con las manos. Son los siguientes: los espárragos, el jamón, el marisco y algunos platos de carne, sobre todo, si tienen hueso, como las aves de caza. Es importante que, para degustar los alimentos con las manos, se disponga en la mesa de un lavadedos o aguamanil, es decir, un pequeño bol para cada comensal con agua tibia y un trocito de limón.

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