Retirar la piel de la morcilla, y echar en una sartén con una cucharada de aceite caliente.

Cuando esté hecha, añadir el queso de cabrales, apagar el fuego, y aprovechando el calor ir deshaciendo el queso y mezclando todo bien.

Servirlo caliente para untarlo en tostas.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 16/12/2006 16:13

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Se dice que la antigüedad, al igual que existían “Los 7 sabios de Grecia”, se había confeccionado una lista con los siete mejores cocineros de Grecia. Eran: Egis de Rodas, experto en cocinar pescado; Nereo de Chio, especializado en preparar el caldo de congrio; Cariedes de Atenas, considerado una estrella de la cocina; Lamprias, que inventó la salsa negra; Aftonetes, que creó la morcilla; Eutrymoll, un genio preparando lentejas; y Aristón, un apasionado cocinero al que le gustaba crear nuevos platos.

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