Pelar las naranjas y partirlas en trocitos. Cortar el cangrejo y los pepinillos en rodajas; lavar y cortar la lechuga en juliana y cortar la zanahoria en láminas.

Repartir la ensalada en 4 platos y poner un poco de salsa rosa por encima.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 15/04/2007 15:47

• Ensalada de aguacates y espárragos
• Guisantes lorraine
• Escarola con fresones
• Ensalada de espinacas con naranja
• Ensalada hindú

Aunque no sepan igual ni parezcan tener nada en común, lo cierto es que el espárrago y la cebolla, el puerro y el ajo forman parte de la familia de las Liláceas. El espárrago, concretamente, es el tallo joven de la esparraguera.

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