Precalentar el horno a 180ºC. Cortar los puerros en rodajas y cocer 10 minutos. Escurrirlos y reservar.

Cocer las espinacas con agua con sal 10 minutos. Escurrir y saltear con los dientes de ajo picados en una sartén con un poco de aceite.

Distribuir un poco de salsa bechamel en el fondo de una fuente refractaria, colocar 4 láminas de lasaña encima, agregar las espinacas y cubrir con más láminas de lasaña; añadir el puerro y un poco de bechamel y finalizar con el resto de la pasta.

Regar la lasaña con la salsa bechamel restante, espolvorear el queso por encima y hornear 20 minutos.

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Contribución: espaciorecetas 16/11/2012 10:56

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Desde la antigüedad, el azafrán está considerado como una especia muy valiosa y se le atribuía un origen divino. Según la mitología, Hermes, dios de la sabiduría, hirió a su amigo Crocos e hizo que la sangre que manó de su cabeza se convirtiera en azafrán al tocar la tierra. Otra leyenda dice que los dioses del Olimpo premiaron el gran amor que se tenían Crocos y Esmilax, transformándolos a él en azafrán y a ella en tejo.

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