Se corta la cebolla en cubos pequeños, se freír en 3 cucharadas de aceite vegetal, cuando está a punto se agrega el arroz y se termina de freír sin dejar de revolver, agregando los champiñones rebanados, y luego de 40 seg. a 1 minuto se agrega el vino y se deja reducir.

Agregar el calabacín cortado en cubos pequeños y la taza de caldo de verduras.

Cuando reduce a la mitad se agrega el queso parmesano, sal y pimienta.

Cuando la consistencia sea espesa y esté todo bien cocinado se agrega el queso mozzarella y se retira del fuego.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 21/08/2007 06:54

• Espaguetis con espárragos verdes y gambas
• Salteado de fideos y langostinos
• Ensalada de arroz
• Arroz con jamón
• Pollo con arroz al estilo oriental

Los alimentos considerados ecológicos son los que se cultivan y elaboran sin abonos ni pesticidas químicos y con un uso limitado de aditivos. La Unión Europea permite que los productos alimenticios convencionales lleven hasta 3.000 aditivos, entre conservantes, colorantes, estabilizantes... En cambio, los ecológicos tienen un máximo establecido de 36 aditivos.

Más curiosidades [+]