Receta de Pasta a la tinta con sepia
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Pastas y Arroces,
Tipo de plato:Primer plato, Plato único,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 2 dientes de ajo pelados
- 400 gr de sepia limpia
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla grande
- 1 vaso de vino blanco
- 4 bolsitas de 4gr de tinta de calamar
- 600 gr de pasta
- pimienta
Instrucciones
Sofreír en una sartén los dientes de ajo y la cebolla troceada en trozos pequeños con el aceite de oliva.
Cortar en dados pequeños la sepia y añadirlos a la sartén, sofreír la sepia añadiéndole el vino blanco y las 4 bolsitas de tinta de calamar.
Cocer lentamente, añadiendo una pastilla de caldo de pescado.
Separadamente cocer la pasta. Una vez cocida al dente, retirarla del fuego y escurrirla, seguidamente saltearla en la sartén con la sepia y la pimienta.
Servir caliente.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 05/07/2013 14:55
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