Sofreir el lomo salpimentado en aceite de oliva.

Agregar el vino y el agua y dejar cocer a fuego medio durante 15 minutos.

Sacar la carne y reservar.

En el jugo de la carne agregar la nata y la maicena diluída en un poco de agua fría.

Colocar la carne en una fuente, alternando una rodaja de carne y otra de queso.

Se vierte la salsa por encima y se pone a gratinar.

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Contribución: espaciorecetas 12/07/2005 04:38

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Un comportamiento descuidado en un aperitivo puede dañar gravemente nuestra imagen. Para evitarlo hay que recordar siempre que no se debe comer ávidamente ni acaparar una mesa. La bebida se debe coger con la mano izquierda, dejando la derecha libre para comer. Es importante sostener una servilleta junto al vaso o copa para poder limpiarnos la mano derecha rápidamente antes de saludar a alguien. Los palillos, huesos de aceituna o cáscaras se tienen que dejar en los platos destinados para ello o en el mantel, pero nunca en los ceniceros y, si hay alguna silla, cederla a las personas mayores o a las embarazadas.

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