Sofreir el lomo salpimentado en aceite de oliva.

Agregar el vino y el agua y dejar cocer a fuego medio durante 15 minutos.

Sacar la carne y reservar.

En el jugo de la carne agregar la nata y la maicena diluída en un poco de agua fría.

Colocar la carne en una fuente, alternando una rodaja de carne y otra de queso.

Se vierte la salsa por encima y se pone a gratinar.

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Contribución: espaciorecetas 12/07/2005 04:38

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Desde tiempo inmemorial, en Estados Unidos, existía una pugna entre cuatro familias del país que se disputaban la invención de la hamburguesa. Pero el verano pasado se celebró en Akron (Ohio) el National Hamburger Festival, en el que se determinó, por votación popular, que el creador de este bocadillo fue Charlie Nagreen. Según la historia, Nagreen sirvió la primera hamburguesa en la Feria de Seymor (Wisconsin) en 1885. Por lo visto, los antiguos egipcios y los tártaros (a quienes se les atribuye el invento en Europa) no entraban en la votación.

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