Sofreir el lomo salpimentado en aceite de oliva.

Agregar el vino y el agua y dejar cocer a fuego medio durante 15 minutos.

Sacar la carne y reservar.

En el jugo de la carne agregar la nata y la maicena diluída en un poco de agua fría.

Colocar la carne en una fuente, alternando una rodaja de carne y otra de queso.

Se vierte la salsa por encima y se pone a gratinar.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 12/07/2005 04:38

• Suavísimas mouselinas de París
• Pastel de carne picada y patatas
• Pollo a la naranja
• Hamburguesas de perca
• Albóndigas con salsa y puré de patata

Desde la antigüedad, el azafrán está considerado como una especia muy valiosa y se le atribuía un origen divino. Según la mitología, Hermes, dios de la sabiduría, hirió a su amigo Crocos e hizo que la sangre que manó de su cabeza se convirtiera en azafrán al tocar la tierra. Otra leyenda dice que los dioses del Olimpo premiaron el gran amor que se tenían Crocos y Esmilax, transformándolos a él en azafrán y a ella en tejo.

Más curiosidades [+]