Pelar los puerros, la cebolla y la cebolleta y cortarlos en rodajas finas. Limiar las zanahorias y cortarlas en juliana. Lavar los espárragos y cortarlos con la mano para deshechar la zona correosa.

Calentar el aceite en un asartén profunda y freír la cebolla y la cebolleta, añadir el puerro y las zanahorias.

Desmenuzar la pastilla de caldo y mover sobre el fuego unos 5 minutos.

Cocer la pasta en abundante agua hirviendo con sal, el tiempo indicado en el envase, escurrirla y mezclarla con las verduras sobre el fuego.

Servir recién hecho y acompañados del queso rallado.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 27/05/2008 13:31

• Lasaña de carne y verduras
• Arroz de indonesia
• Arroz a la cubana
• Cintas de pasta con almejas
• Espaguetis con atún y mejillones

Se dice que las primeras damas españolas que llegaron a México tenían tal pasión por el recién descubierto chocolate que solían tomarlo en misa si el sermón se alargaba demasiado. Don Bernando de Salazar, obispo de Chiapas, prohibió tal sacrilegio y las señoritas dejaron de ir a la iglesia en señal de protesta. Curiosamente, el clérigo falleció en extrañas circunstancias y pronto se dijo que fue a causa de una taza de chocolate envenenado.

Más curiosidades [+]