| Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Pastas y Arroces
Tipo de plato: Primer plato
Dificultad: Fácil
|
|
|
Ingredientes
|
500 gr de tallarines
2 manojos de espárragos verdes
2 puerros
2 zanahorias
1/2 cebolla
1 cebolleta
8 cucharadas de aceite de oliva
1 pastilla de caldo
sal y pimienta
|
|
Instrucciones
|
Pelar los puerros, la cebolla y la cebolleta y cortarlos en rodajas finas. Limiar las zanahorias y cortarlas en juliana. Lavar los espárragos y cortarlos con la mano para deshechar la zona correosa.
Calentar el aceite en un asartén profunda y freír la cebolla y la cebolleta, añadir el puerro y las zanahorias.
Desmenuzar la pastilla de caldo y mover sobre el fuego unos 5 minutos.
Cocer la pasta en abundante agua hirviendo con sal, el tiempo indicado en el envase, escurrirla y mezclarla con las verduras sobre el fuego.
Servir recién hecho y acompañados del queso rallado.
|
|
Fuente:
|
|
Contribución de: espaciorecetas en fecha 27/05/2008 13:31
|
 Versión para imprimir
Recetas relacionadas que te pueden interesar ...
| Truco del día |
Curiosidades |
Alioli más espeso
Si quieres que la salsa alioli que estás preparando te quede más consistente o espesa, mézclale un poco de patata cocida. No perderás nada de sabor, pero ganará cuerpo.
Más trucos [+] |
El ?chutney? la conserva de moda
En las cartas de muchos restaurantes se incluye el ?chutney? como acompañamiento de los platos más modernos. El ?chutney? no es más ue una manera de conservar frutas y/o legumbres cocidas en vinagre con azúcar y con especias a modo de confitura.
Más curiosidades [+] |
|
Ir a la pantalla anterior
