Receta de Quiché de cebolla

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Entrantes, huevos y Aperitivos,
Tipo de plato:Entrante, Primer plato, Segundo plato, Plato único,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 1 lámina de pasta quebrada o de hojaldre
  • 2 huevos
  • 3 cebollas
  • 1/2 vaso de nata para cocinar
  • 75 g de parmesano rallado
  • 150 g de queso gouda en dados pequeños o rallado
  • 2 nueces de mantequilla
  • pimienta blanca y sal

Instrucciones

Pelar las cebollas y cortarlas en rodajas muy finas.

Derretir la mantequilla y rehogar las cebollas sin que se doren.

En un cuenco, mezclar las cebollas con los huevos bien batidos, el queso rallado, la nata, la sal y la pimienta blanca.

Precalentar el horno a temperatura media.

Extenderla pasta quebrada con un rodillo, sobre una superficie enharinada.

Tapizar con ella un molde de horno y pinchar repetidamente con un tenedor.

Meter en el horno unos 7 minutos, hasta que la pasta comience a tomar color.

Sacar del horno y verter la preparación en el molde con un poquito de mantequilla esparcida por encima.

Hornear 20 minutos más, hasta que la superficie quede dorada.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 19/12/2006 06:09

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