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Receta de Quiche de queso y puerros

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 50 minutos
Categoría: Entrantes, huevos y Aperitivos
Tipo de plato: Entrante
Primer plato
Segundo plato
Plato único
Dificultad: Fácil

Ingredientes
1 lámina de pasta brisa
2 puerros
1 taza de espinacas
4 lonchas de jamón serrano
200 ml de nata líquida
3 huevos
200 ml de queso para untar
60 gr de queso rallado
2 cucharadas de mantequilla
aceite, sal y pimienta
Instrucciones
Precalentar el horno a 200ºC. Lavar y cortar los puerros en rodajas; lavar las espinacas y cortar el jamón en trocitos.

Sofreir los puerros con mantequilla y aceite unos 15 minutos; agregar las espinacas y rehogar 15 minutos más. Batir los huevos con los quesos y la nata y salpimentar.

Engrasar un molde con mantequilla, forrarlo con la pasta y pincharla; rellenar con las verduras y el jamón, verter la mezcla de huevos y quesos y hornear 35 minutos.
Fuente:
Contribución de: espaciorecetas en fecha 27/10/2007 22:10

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