Precalienta el horno a 210ºC. Engrasa un molde para tarta y fórralo con la masa; corta el queso en rodajas.

Escalda los tomates en agua hirviendo unos segundos; pélalos, córtalos a la largo y retírales las semillas; salpimenta el interior, déjalos escurrir 30 minutos y sécalos.

Coloca los tomates en el molde alternándolos con el queso; condimenta con el azúcar, el tomillo, sal y pimienta y hornéalo 45 minutos.

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Contribución: espaciorecetas 07/03/2011 15:51

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Si una receta incluye almendras entre sus ingredientes y tú te has quedado sin este fruto seco en la despensa, puedes utilizar piñones en su lugar. Notarás la diferencia porque proporcionarán un sabor más denso y algo más dulce al plato. Los piñones están especialmente ricos con las pastas de té, con arroz y con espinacas y en rellenos para aves, ensaladas y tortillas francesas.

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