Receta de Quiche de tomate y queso mozzarella

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 45 minutos
Categoría: Ensaladas y Verduras,
Tipo de plato:Entrante, Primer plato, Segundo plato, Plato único,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 1 lámina de pasta brisa
  • 1 kg de tomates rojos de pera
  • 200 gr de queso mozzarella
  • 4 ramitas de tomillo
  • 1 cucharadita de azúcar
  • sal y pimienta

Instrucciones

Precalienta el horno a 210ºC. Engrasa un molde para tarta y fórralo con la masa; corta el queso en rodajas.

Escalda los tomates en agua hirviendo unos segundos; pélalos, córtalos a la largo y retírales las semillas; salpimenta el interior, déjalos escurrir 30 minutos y sécalos.

Coloca los tomates en el molde alternándolos con el queso; condimenta con el azúcar, el tomillo, sal y pimienta y hornéalo 45 minutos.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 07/03/2011 15:51

Recetas relacionadas que te pueden interesar

Curiosidades
El consomé es español

En contra de lo que siempre se ha creído, el consomé no es un plato de origen francés. Según la historia, las tropas napoleónicas que saquearon el monasterio de alcántara se llevaron, entre otras cosas, un recetario en el que aparecía un tipo de caldo llamado consumo o consumado, que fue rebautizado en Francia como consomé.

Más curiosidades [+]