Receta de Quiche de tomate y queso mozzarella

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 45 minutos
Categoría: Ensaladas y Verduras,
Tipo de plato:Entrante, Primer plato, Segundo plato, Plato único,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 1 lámina de pasta brisa
  • 1 kg de tomates rojos de pera
  • 200 gr de queso mozzarella
  • 4 ramitas de tomillo
  • 1 cucharadita de azúcar
  • sal y pimienta

Instrucciones

Precalienta el horno a 210ºC. Engrasa un molde para tarta y fórralo con la masa; corta el queso en rodajas.

Escalda los tomates en agua hirviendo unos segundos; pélalos, córtalos a la largo y retírales las semillas; salpimenta el interior, déjalos escurrir 30 minutos y sécalos.

Coloca los tomates en el molde alternándolos con el queso; condimenta con el azúcar, el tomillo, sal y pimienta y hornéalo 45 minutos.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 07/03/2011 15:51

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