Receta de Ensalada de verdura con espárragos
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Ensaladas y Verduras,
Tipo de plato:Entrante, Primer plato, Plato único,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 500 gr de espárragos blancos
- 1 paquete de ensalada variada
- 12 tomates cherry
- 4 huevos
- 2 dientes de ajo
- 1 lata de sardinas en aceite
- pimentón dulce
- aceite y sal
Instrucciones
Lavar la lechuga y cortar en trozos pequeños.
Para el aliño, pelar el ajo y, en una sartén con seis cucharadas de aceite, dorarlo. Con la ayuda de un tenedor, moverlo bien y retirarlo.
Añadir a continuación las sardinas a la sartén y machacarlas con un tenedor hasta que se deshagan.
Condimentar con una pizca de pimentón y reservar.
Mezclar los espárragos, la lechuga y los tomates cortados en cuartos.
Esparcir por encima los huevos duros, previamente picados, y rociar todo con el aceite en el que se han deshecho las sardinas.
Salar y mezclar bien todos los ingredientes.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 16/08/2007 08:23
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