Hervir la menestra y escurrir.

Poner el atún escurrido en un cuenco, añadir la nata y triturar.

Separar las claras de las yemas de los huevos. Añadir a las yemas el queso, la mezcla trituarda y las claras montadas a punto de nieve, remover.

Engrasar un molde con mantequilla, veter una capa de crema de atún, una de ensaladilla, otra de crema de atún, otra de ensaladilla...

Poner el molde en el horno y cocer al baño maría 1 hora.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 26/01/2007 04:14

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Aunque algunos crean que es una vulgaridad, existe una serie de alimentos que, según los expertos en buenas maneras y protocolo, se pueden comer con las manos. Son los siguientes: los espárragos, el jamón, el marisco y algunos platos de carne, sobre todo, si tienen hueso, como las aves de caza. Es importante que, para degustar los alimentos con las manos, se disponga en la mesa de un lavadedos o aguamanil, es decir, un pequeño bol para cada comensal con agua tibia y un trocito de limón.

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