Ideal para ensaladas de pasta o de lechuga.

Triturar los filetes de anchoa, el zumo de limón y el aceite.

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Contribución: espaciorecetas 29/04/2007 17:00

• Salsa Romesco
• Salsa agridulce
• Salsa de miel
• Vinagreta para pulpo o salpicón
• Salsa cremosa de queso

Aunque algunos crean que es una vulgaridad, existe una serie de alimentos que, según los expertos en buenas maneras y protocolo, se pueden comer con las manos. Son los siguientes: los espárragos, el jamón, el marisco y algunos platos de carne, sobre todo, si tienen hueso, como las aves de caza. Es importante que, para degustar los alimentos con las manos, se disponga en la mesa de un lavadedos o aguamanil, es decir, un pequeño bol para cada comensal con agua tibia y un trocito de limón.

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