Pelar el ajo y picarlo bien.

Rallar la piel de medio limón y exprimirlo. Mezclar con el ajo, el aceite, la sal y la pimienta.

Introducir el pollo en la marinada de limón en una bolsa de congelador y ponerla en la nevera bien cerrada un mínimo de dos horas.

Transcurrido este tiempo, cortar el limón restante en rodajas finas y colocarlo en las pechugas. Introducir las pechugas de pollo en una bandeja de aluminio y asarlos durante unos 20 minutos por cada lado en el horno.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 20/05/2008 12:31

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Los reyes y nobles del medievo demostraban su “poderío” económico con grandes y opulentos banquetes. No era extraño que, en algunos de estos ágapes, se sirviesen hasta 10 platos, incluyendo carne, pescado y aves de corral, todo regado con abundante vino. Es histórico que, en un banquete ofrecido en honor a Carlos I de España, se sirvieron 72 platos.

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