Cortar cada rebanada de pan en cuatro círculos con ayuda de un cortapastas redondo, cubrirlos con salsa de tomate y colocarlos en una fuente refractaria.

Espolvorearlos con queso rallado y salpicarlos con unas briznas de orégano. Cortar las aceitunas en rodajas y las anchoas a lo largo.

Enrollar las anchoas en las rodajas de aceituna y poner una sobre cada canapé e introducir la fuente en el microondas al 100%, durante 3 minutos.

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Contribución: espaciorecetas 30/12/2007 06:15

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La mayonesa es muy sensible a las temperaturas y, por eso, se recomienda hacerla siempre con los huevos y el aceite a temperatura ambiente. Evita también batirla cerca del fuego, porque la proximidad del calor hace que una parte del recipiente esté más caliente que la otra, lo que genera que la salsa sea más densa por un lado que por el otro y, al final, acabe cortándose.

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