Receta de Queso de cabra con mermelada de cebolla

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 1 hora 30 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Categoría: Entrantes, huevos y Aperitivos,
Tipo de plato:Entrante, Aperitivo, Segundo plato,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 300 gr de queso de cabra
  • 3 cebollas grandes
  • 50 gr de mantequilla
  • 1 vaso de vino tinto bueno
  • 1/2 sobre de gelatina neutra

Instrucciones

Cocer las cebollas peladas y cortar rodajas finas en la mantequilla a fuego suave durante 30 minutos; salpimentar y añadir el vino tinto.

Cocer destapado durante 30 minutos más.

Cocer la gelatina en agua según indique el fabricante y añadir a la coción de la cebolla cuando queden 3 minutos para el final.

Triturar con la batidora la mermelada de cebolla.

Cortar el queso de cabra en rodajas semi-cruesas.

Hacer a la plancha el queso, durante 4 segundos, solo para que se caliente, no más, porque se deshace.

Poner en un plato las rodajas de queso y cubrir con la mermelada.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 04/11/2006 15:31

Recetas relacionadas que te pueden interesar

Curiosidades
Granjas marinas

Actualmente, casi un tercio de los pescados y mariscos que consumimos proceden de granjas marinas, es decir, que son criados en espacios de mar cerrados para su posterior consumo humano. Además, se calcula que, en el 2010, el consumo de pescado de acuicultura ascenderá un 40%.

Más curiosidades [+]