Receta de Queso de cabra con mermelada de cebolla
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 1 hora 30 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Categoría: Entrantes, huevos y Aperitivos,
Tipo de plato:Entrante, Aperitivo, Segundo plato,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 300 gr de queso de cabra
- 3 cebollas grandes
- 50 gr de mantequilla
- 1 vaso de vino tinto bueno
- 1/2 sobre de gelatina neutra
Instrucciones
Cocer las cebollas peladas y cortar rodajas finas en la mantequilla a fuego suave durante 30 minutos; salpimentar y añadir el vino tinto.
Cocer destapado durante 30 minutos más.
Cocer la gelatina en agua según indique el fabricante y añadir a la coción de la cebolla cuando queden 3 minutos para el final.
Triturar con la batidora la mermelada de cebolla.
Cortar el queso de cabra en rodajas semi-cruesas.
Hacer a la plancha el queso, durante 4 segundos, solo para que se caliente, no más, porque se deshace.
Poner en un plato las rodajas de queso y cubrir con la mermelada.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 04/11/2006 15:31
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