Cortar muy finas las cebollas y cocinar en la sartén con un poco de aceite y sal a fuego lento.

Cuando estén blandas, añadir el requesón, los huevos y alguna hierba aromática.

Mientras, se prepara una pasta con la mantequilla, la harina, cuatro cucharadas de agua y un poco de sal.

Con dicha pasta forrar un molde de tarta (redondo), verter el relleno y poner al horno previamente calentado a 180º, hasta que se dore el relleno y la pasta se despegue del molde.

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Contribución: espaciorecetas 16/05/2005 12:30

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Actualmente se está comercializando un vino que se etiqueta como “ecológico”, es decir que para su elaboración y conservación se han empleado los sistemas más naturales y artesanales: las viñas deben ser abonadas con abonos orgánicos naturales, sobre todo los que son de origen vegetal procedentes de residuos del propio cultivo, como orujos o sarmientos triturados; la conservación y el embotellado del vino se realiza sin tratamientos químicos; y la vinificación se debe llevar a cabo sin el antiséptico y antioxidante SO2, que tiene efectos negativos en la salud.

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