Elaborar una crema con el paté, la mantequilla ablandada,

las almendras y el azúcar. Extender esta crema sobre el jamón y colocar encima las lonchas de queso.

Enrollar cada una de las lonchas y envolverlas en papel de aluminio.

Dejar reposar en la nevera al menos tres horas y en el momento de servirlo cortar en trozos cada rollito.

Si se quiere se puede poner sobre una panecillo para canapés o se le puede pinchar un palillo.

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Contribución: espaciorecetas 31/10/2005 16:18

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Es importante distinguir entre harinas flojas y de fuerza porque de ello depende el resultado de nuestros platos. Las harinas de fuerza provienen de granos de trigo duro, generalmente de especies exóticas o especiales. También se les llama harinas de primavera, porque es la época de siembra de su trigo, o harina flor, porque sólo se utiliza la parte central del grano (la flor). Es ideal para hacer pan. En cambio las harinas flojas, también conocidas como harinas de invierno o candeales, proceden de granos de trigo blanco cuya época de siembra es el invierno y dan muy buen resultado en plum-cakes y magdalenas.

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