Receta de Puré de alioli con pavo
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 45 minutos
Categoría: Carnes y Aves,
Tipo de plato:Segundo plato, Plato único,
Dificultad: Moderado
Ingredientes
- ¾ de kg de patatas
- ¼ kg de carne de pavo
- 6 cucharadas de aceite
- 4 cucharadas de tomate frito
- 1 sobre de alioli
- 1 vaso de leche
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
Instrucciones
Cortar el pavo en dados y saltearlo en el aceite, si es crudo, y reservar o separar la carne de los caparazones y alones.
En el mismo aceite freír la cebolla picada, añadir el pimiento picado e incorporar el pavo y el tomate frito.
Comprobar el punto de sal y mezclar. Pelar las patatas, lavarlas y cocerlas en agua con sal durante 20 minutos, escurrirlas, secarlas al calor y pasarlas en puré. Añadir el vaso de leche caliente al puré, mover con energía y sazonarlo.
Mezclar las ¾ partes del alioli con el puré.
Engrasar una fuente de horno, colocar una capa de puré, otra de pavo y cubrir con puré. Repartir por encima el resto del alioli y gratinar en el horno durante 15 minutos.
Versión para imprimir
Fuente:
Contribución: espaciorecetas 07/02/2012 14:15
Recetas relacionadas que te pueden interesar