Receta de Medallones de merluza a la romana
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Pescados y Mariscos,
Tipo de plato:Segundo plato,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 8 medallones de merluza
- 1 taza de harina
- 1 huevo
- 1 taza de pan rallado
- 1 taza de aceite de oliva
- 1 limón
- Sal y pimienta
Instrucciones
Salpimentar los medallones, disponerlas en un recipiente y rociarlas con zumo de limón. Dejarlas reposar durante 20 minutos.
Pasarlas por harina, huevo batido y rebozarlas con pan rallado.
Freírlas en abundante aceite, hasta que estén doraditas. Escurrirlas sobre papel absorbente de cocina.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 05/09/2006 05:22
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