Salpimentar los medallones, disponerlas en un recipiente y rociarlas con zumo de limón. Dejarlas reposar durante 20 minutos.

Pasarlas por harina, huevo batido y rebozarlas con pan rallado.

Freírlas en abundante aceite, hasta que estén doraditas. Escurrirlas sobre papel absorbente de cocina.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 05/09/2006 05:22

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Nuestros antepasados tenían un gran respeto por el laurel, una planta que consideraban que proporcionaban poderes adivinatorios a quienes conocieran los ritos para consumirla. Expertos en la materia creen que, al quemar hojas de laurel, se desprenden unos vapores con principios activos que, en grandes cantidades, pueden generar alucinaciones. Tal vez ésta era la razón por la que antiguamente se creía que el laurel ayudaba a vislumbrar el futuro.

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