Receta de Gulash de carne de vaca
Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes y Aves, Patatas, Sopas y Guisos,
Tipo de plato:Segundo plato,
Dificultad: Moderado
Ingredientes
- 600 gr de carne de vaca para estofar
- 100 gr de tocino
- 4 cebollas
- 2 cucharadas de pimentón dulce
- 1/2 cucharadita de cominos
- 2 cucharadas de harina
- sal y ajo
Instrucciones
Cortar la carne en dados. Picar el tocino y la cebolla y sofreir.
Agregar la carne y freir. Sazonar con el pimentón, mezclar e inmediatamente verter un poco de agua caliente. Agregar la sal, los cominos y rehogar. Reducir la salsa y espolvorear con harina y freir brevemente. Verter el agua y terminar de cocer a fuego lento.
Sazonar con los ajos machacados y el pimentón picante al gusto y llevar a ebullición por un instante.
Servir la salsa de gulash de ternera con arroz blanco.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 27/12/2006 04:09
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