Cortar la carne en dados. Picar el tocino y la cebolla y sofreir.

Agregar la carne y freir. Sazonar con el pimentón, mezclar e inmediatamente verter un poco de agua caliente. Agregar la sal, los cominos y rehogar. Reducir la salsa y espolvorear con harina y freir brevemente. Verter el agua y terminar de cocer a fuego lento.

Sazonar con los ajos machacados y el pimentón picante al gusto y llevar a ebullición por un instante.

Servir la salsa de gulash de ternera con arroz blanco.

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Contribución: espaciorecetas 27/12/2006 04:09

• Montado mixto de patata
• Patatas con puerros y queso
• Pollo marinado a la soja
• Solomillo de cerdo al curry
• Albóndigas con salsa de queso y nueces

Este típico arroz italiano no se puede clasificar ni entre los arroces secos ni entre los caldosos. Más bien debería considerarse como un arroz cremoso. Para preparar un risotto se debe añadir el caldo al arroz gradualmente, de manera que siempre esté jugoso pero nunca totalmente inmerso en el líquido.

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