Freir la carne salpimientada y reservar.

Pelar la cebolla y picarla muy fina. Rehogar hasta que quede transparente.

Lavar y laminar el champiñón. Incorporar a la cebolla y cocinar unos 10 minutos a fuego no muy fuerte.

Añadir la harina y el vino y cocinar durante 5 minutos más.

Colocar en una fuente la carne y cubrir con la salsa y poner en el horno previamente calentado, durante 10 minutos a 180ºC.

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Contribución: espaciorecetas 29/08/2010 12:58

• Lomo en salsa de champiñones
• Calabacines rellenos
• Rollitos de ternera con jamón serrano
• Pechuga de pollo en salsa de soja
• Pollo al horno

Las comidas chinas no se desarrollan igual que las occidentales. El arroz se considera el plato fuerte de la comida y se acompaña con otros platos de carne, pescado y verduras, mientras que, aquí, el arroz blanco es el acompañamiento. El arroz esta puesto en la mesa en tazones individuales desde el principio de la comida, no hay un orden establecido para los platos y se sacan a la mesa todas al mismo tiempo para que cada comensal mezcle el arroz con lo que más le guste. En las comidas de fiesta, se pueden llegar a servir entre 12 y 24 platos distintos, eso sí, siempre bien armonizados en sabor, color, olor, temperatura e, incluso, sonido.

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