Receta de Lomo napolitano
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Carnes y Aves,
Tipo de plato:Segundo plato,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 8 filetes pequeños de lomo de cerdo fresco
- 4 quesitos o lonchas de queso (tipo tranchete)
- 1 bote de tomate triturado
- 1 diente de ajo
- perejíl y orégano
- aceite y sal
Introducción
Acompañar con arroz blanco.
Instrucciones
Precalentar el horno a 180º.
Sazonar con sal y pimienta los filetes de lomo y darles una vuelta en la sartén a fuego fuerte hasta que estén doraditos.
En la sartén de freir los filetes sin limpiar, mezclar el tomate con el diente de ajo y una ramita de perejil picados muy menudo, un poquito de orégano y una pizca de sal.
Dejar al fuego entre 5 y 10 minutos.
Colocar los filetes de lomo en una fuente de horno, cubrirlos con la preparación anteior y rociarlos con un poco de aceite.
Poner encima de cada uno de ellos un quesito cortado en trocitos y meterlo en el horno a fuego fuerte 220º, de 10 minutos.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 18/05/2005 06:54
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