Receta de Lomo napolitano

Lomo napolitano

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Carnes y Aves,
Tipo de plato:Segundo plato,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 8 filetes pequeños de lomo de cerdo fresco
  • 4 quesitos o lonchas de queso (tipo tranchete)
  • 1 bote de tomate triturado
  • 1 diente de ajo
  • perejíl y orégano
  • aceite y sal

Introducción

Acompañar con arroz blanco.

Instrucciones

Precalentar el horno a 180º.

Sazonar con sal y pimienta los filetes de lomo y darles una vuelta en la sartén a fuego fuerte hasta que estén doraditos.

En la sartén de freir los filetes sin limpiar, mezclar el tomate con el diente de ajo y una ramita de perejil picados muy menudo, un poquito de orégano y una pizca de sal.

Dejar al fuego entre 5 y 10 minutos.

Colocar los filetes de lomo en una fuente de horno, cubrirlos con la preparación anteior y rociarlos con un poco de aceite.

Poner encima de cada uno de ellos un quesito cortado en trocitos y meterlo en el horno a fuego fuerte 220º, de 10 minutos.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 18/05/2005 06:54

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