Receta de Lomo napolitano

Lomo napolitano

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Carnes y Aves,
Tipo de plato:Segundo plato,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 8 filetes pequeños de lomo de cerdo fresco
  • 4 quesitos o lonchas de queso (tipo tranchete)
  • 1 bote de tomate triturado
  • 1 diente de ajo
  • perejíl y orégano
  • aceite y sal

Introducción

Acompañar con arroz blanco.

Instrucciones

Precalentar el horno a 180º.

Sazonar con sal y pimienta los filetes de lomo y darles una vuelta en la sartén a fuego fuerte hasta que estén doraditos.

En la sartén de freir los filetes sin limpiar, mezclar el tomate con el diente de ajo y una ramita de perejil picados muy menudo, un poquito de orégano y una pizca de sal.

Dejar al fuego entre 5 y 10 minutos.

Colocar los filetes de lomo en una fuente de horno, cubrirlos con la preparación anteior y rociarlos con un poco de aceite.

Poner encima de cada uno de ellos un quesito cortado en trocitos y meterlo en el horno a fuego fuerte 220º, de 10 minutos.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 18/05/2005 06:54

Recetas relacionadas que te pueden interesar

Curiosidades
Origen del pimentón

Se cree que el primer país en el que se utilizó el pimentón, es decir, el fruto del pimiento rojo desecado y reducido a polvo, fue Hungría. Allí, y en gran parte del mundo, se conoce como “páprika”.

Más curiosidades [+]