Acompañar con arroz blanco.

Precalentar el horno a 180º.

Sazonar con sal y pimienta los filetes de lomo y darles una vuelta en la sartén a fuego fuerte hasta que estén doraditos.

En la sartén de freir los filetes sin limpiar, mezclar el tomate con el diente de ajo y una ramita de perejil picados muy menudo, un poquito de orégano y una pizca de sal.

Dejar al fuego entre 5 y 10 minutos.

Colocar los filetes de lomo en una fuente de horno, cubrirlos con la preparación anteior y rociarlos con un poco de aceite.

Poner encima de cada uno de ellos un quesito cortado en trocitos y meterlo en el horno a fuego fuerte 220º, de 10 minutos.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 18/05/2005 06:54

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