Poner las pasas a remojo del brandy 1/2 hora.

Hervir la leche con el azúcar, añadir el pan cortado en rebanaditas finas y mover con la cuchara de palo cerca del fuego para que se deshaga bien.

Separar del fuego y añadir la mermelada de naranja.

Incorporar las pasas remojadas, el brandy y los huevos batidos como para tortilla, añadir la mantequilla ablandada para que se integre.

Caramelizar el molde y llenarlo con la mezcla anterior.

Cocerlo en el horno al baño maría 45 minutos a 180º.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 21/02/2007 05:07

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La leche en polvo se obtiene mediante un proceso de deshidratación total de la leche líquida, lo que la diferencia de la leche evaporada y la concentrada, en las que la eliminación de agua es parcial. Para tomarla, sólo hay que añadir la cantidad necesaria de agua, indicada por el fabricante en el etiquetado. Al no contener agua, la leche en polvo se conserva durante más tiempo que la leche líquida. Una vez reconstituida, posee un valor nutricional similar al de la leche de origen.

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