Receta de Mantecadas de astorga
Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Postres y Cockteles,
Tipo de plato:Desayunos o meriendas,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 250 gr. de mantequilla,
- 250 gr. de harina,
- 250 gr. de azúcar,
- 1 cucharadita de canela en polvo,
- 3 huevos,
- 3 yemas, 1 sobre de royal
Instrucciones
Se necesitan unos moldecitos de papel blanco para da forma a las mantecadas.
Batir la mantequilla con el azúcar hasta que forme espuma, añadir las 6 yemas, una a una, sin dejar de batir.
Incorporar después la harina, pasándola por el tamiz, la levadura y la canela en polvo.
Montar a punto de nieve las tres claras y agregarlas cuidadosamente.
Verter la crema dentro de los moldecitos de papel y ponerlos al horno moderado hasta que esté completamente hechas.
El honro no debe abrirse antes de que estén hechas, se pueden bajar y quedarían muy feas y aplastadas.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 23/07/2010 23:38
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