Untar el molde con mantequilla y espolvorear un poquito de harina.

Poner a cocer la leche en una cacerola, cuando empiece a hervir añadir la vaina de vainilla cortada por la mitad a lo largo, sin las simientes.

Batir los huevos y echarlos en la leche, agregar el azúcar, una pizca de sal y una pizca de nuez moscada. Batir con la batidora.

Pelar los plátanos, cortarlos en trocitos, aplastarlos con un tenedor y agregarlos a la mezcla.

Verter la mezcla en el molde engrasado e introducir en el horno, precalentado a 180º, durante 45 minutos, al baño María.

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Contribución: espaciorecetas 29/07/2005 04:32

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Aunque son muchos los países que se quieren apropiar del invento del yogur, lo cierto es que no se sabe de dónde procede este derivado lácteo, cuya receta es casi tan antigua como el hombre. Los expertos creen que nació en alguna zona de Asia y luego se extendió por Europa a través de Turquía y de Bulgaria. De hecho, su nombre deriva del término búlgaro “jaurt”.

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