Untar el molde con mantequilla y espolvorear un poquito de harina.

Poner a cocer la leche en una cacerola, cuando empiece a hervir añadir la vaina de vainilla cortada por la mitad a lo largo, sin las simientes.

Batir los huevos y echarlos en la leche, agregar el azúcar, una pizca de sal y una pizca de nuez moscada. Batir con la batidora.

Pelar los plátanos, cortarlos en trocitos, aplastarlos con un tenedor y agregarlos a la mezcla.

Verter la mezcla en el molde engrasado e introducir en el horno, precalentado a 180º, durante 45 minutos, al baño María.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 29/07/2005 04:32

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