Derretir 300 gr de chocolate con la mitad de la nata a fuego suave, removiendo continuamente. Dejar enfriar.

Montar el resto de la nata, reservando 1/2 vaso para decorar, mezclar el chocolate con la nata montada y el turrón desmenuzado. Mezclarlo con un tenedor para que no se baje la nata.

Bañar los bizcochos con leche.

En un molde tipo plum-cake ir alternando capas de bizcochos, con la mezcla de chocolate, nata y turrón. Finalizar con una capa de bizcochos.

En un cazo calentar el resto de nata, chocolate y mantequilla hasta obtener una crema homogénea. Cubrir el pastel y dejarlo en la nevera hasta que la cobertura se haya endurecido.

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Contribución: espaciorecetas 04/08/2005 06:12

• Tarta de higos y queso
• Tarta de requesón
• Mousse de chocolate con crema
• Flan de manzana y canela
• Pastel de trufa de chocolate y pera

El restaurante parisino más famoso del mundo, el Maxim´s, nació como un establecimiento de comida barata para obreros y chóferes. El Sr. Máxime Gaillard murió al año de su fundación, en 1893, y, con el seguro de vida que le dieron a sus socios. 100.000 francos, continuaron con el negocio al que pusieron el nombre de su fundador. Como todos ellos eran exempleados de un bar americano, transformaron el nombre en una forma más inglesa y quedó como Maxim´s.

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