En un bol poner la harina y sal al gusto, incorporar el huevo batido. Verter la leche, agregar la mantequilla fundida.

Remover hasta que quede una masa fina y homogénea.

Rebozar cada trozo en la masa. Freír el pollo en aceite abundante y en pequeñas cantidades hasta dorarlo. Retirar el pollo y dejarlo escurrir sobre papel absorbente.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 26/06/2005 16:13

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Existen muchas leyendas y teorías sobre quién inventó el cognac. Una de las más difundidas asegura que un comerciante holandés, que llevaba a su tierra vino de la zona de Carente –dónde está situada la ciudad de Cognac- decidió destilarlo para aligerar la carta y, en ese proceso, nació este apreciado licor.

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