En un bol poner la harina y sal al gusto, incorporar el huevo batido. Verter la leche, agregar la mantequilla fundida.

Remover hasta que quede una masa fina y homogénea.

Rebozar cada trozo en la masa. Freír el pollo en aceite abundante y en pequeñas cantidades hasta dorarlo. Retirar el pollo y dejarlo escurrir sobre papel absorbente.

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Contribución: espaciorecetas 26/06/2005 16:13

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Se dice que las primeras damas españolas que llegaron a México tenían tal pasión por el recién descubierto chocolate que solían tomarlo en misa si el sermón se alargaba demasiado. Don Bernando de Salazar, obispo de Chiapas, prohibió tal sacrilegio y las señoritas dejaron de ir a la iglesia en señal de protesta. Curiosamente, el clérigo falleció en extrañas circunstancias y pronto se dijo que fue a causa de una taza de chocolate envenenado.

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