Picar el salmón y mezclarlo con la miga de pan remojada en leche y escurrida.

Añadir el huevo batido, la sal, la pimienta y el eneldo, amasar, formar las albóndigas y pasarlas por huevo batido y pan rallado.

Freírlas y reservar.

Salsa de curry

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Calentar el aceite en una cazuela y rehogar la manzana y la cebolla ralladas juntas.

Espolvorear el curry y la harina y remover.

Cuando empiece a dorarse la harina, añadir el caldo caliente y cocer 10 minutos.

Incorporar las albóndigas, cuando vuelva a hervir, bajar el fuego y cocer 5 minutos.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 05/04/2016 14:16

• Pato al chocolate
• Ternera con jamón y queso
• Brochetas de pollo al limón
• Filetes de pechuga villeroy
• Pavo relleno de castañas

Las comidas chinas no se desarrollan igual que las occidentales. El arroz se considera el plato fuerte de la comida y se acompaña con otros platos de carne, pescado y verduras, mientras que, aquí, el arroz blanco es el acompañamiento. El arroz esta puesto en la mesa en tazones individuales desde el principio de la comida, no hay un orden establecido para los platos y se sacan a la mesa todas al mismo tiempo para que cada comensal mezcle el arroz con lo que más le guste. En las comidas de fiesta, se pueden llegar a servir entre 12 y 24 platos distintos, eso sí, siempre bien armonizados en sabor, color, olor, temperatura e, incluso, sonido.

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