Receta de Pollo con chocolate
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes y Aves,
Tipo de plato:Segundo plato,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 4 pechugas o filetes de pechuga de pollo
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 3 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- 100 gr de chocolate amargo
- 1 cucharada de vinagre
- sal y pimienta negra
- 1 vaso de vino blanco
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 vaso de caldo de ave
Instrucciones
Salpimentar la pechuga de pollo y reservar.
Pelar y cortar en trozos la cebolla, los dientes de ajo y las zanahorias y rehogar junto con las pechugas durante unos minutos.
Añadir el vino, el caldo, el vinagre, el laurel y la pimienta, tapar la cazuela y dejar cocer a fuego muy suave hasta que las pechugas estén tiernas. Sacar las pechugas y reservar.
Triturar la salsa, añadir el chocolate y ligarla a fuego muy suave. Verterla sobre las pechugas y dar los últimos hervores.
Servir caliente.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 26/05/2005 09:34
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