Cortar el tomate en rodajas

Cortar queso en taquitos

Poner sobre un fuente el tomate, el queso y las aceitunas negras.

Espolvorear con el orégano.

Regar con aceite generosamente

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 18/05/2005 11:45

• Ensalada de pavo
• Ensalada de pollo y escarola
• Espárragos blancos con vinagreta
• Ensalada de gambas y calamares
• Lombarda al horno

En las cartas que el famoso compositor Gioacchino Rossini –autor de “El barbero de Sevilla” y de “Otelo”, entre otras óperas- enviab desde París a sus amigos italianos se quejaba de la mala calidad de la comida francesa. Gran amante de la buena mesa, el maestro se puso tras los fogones e inventó muchos platos, como los famosos “canelones a la Rossini”: pasta rellena con pollo, jamón y paté de “foi”, cubierta con bechamel y gratinada.

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