Precalienta el horno a 200º.

Pelar los dientes de ajo y frotar los muslos con ellos.

Sazonar los muslos con sal y pimienta y úntales un poco de aceite; cortar el limón en rodajas.

Colocar los muslos en una fuente refractaria, añadir un poco de aceite, las rodajas de limón, el zumo de limón y las hierbas y, hornear tapados con papel de aluminio durante 30 minutos, regar de vez en cuando con la salsa que va quedando en la bandeja.

Destapar y proseguir con la cocción 20 minutos más para que se doren.

Envolver el hueso de las muslos de pollo con papel de alumnio para poder cogerlos sin mancharse.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 07/08/2007 06:00

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Se dice que las primeras damas españolas que llegaron a México tenían tal pasión por el recién descubierto chocolate que solían tomarlo en misa si el sermón se alargaba demasiado. Don Bernando de Salazar, obispo de Chiapas, prohibió tal sacrilegio y las señoritas dejaron de ir a la iglesia en señal de protesta. Curiosamente, el clérigo falleció en extrañas circunstancias y pronto se dijo que fue a causa de una taza de chocolate envenenado.

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