Dorar el pollo en aceite de oliva virgen extra en la olla rápida. Cuando esté listo, echarle el sobre de sopa de cebolla y una lata de cerveza.

Dejar que hierva a fuego alto, cerrar la olla y cuando salgan los dos anillos naranjas, bajar el fuego y dejar 6 minutos.

Se puede hacer la víspera, y así la salsa terminara de espesar. El día que se vaya a tomar, cortar las patatas en cuadraditos pequeños y freírlas.

Calentar el pollo y añadirle las patatas cuando estén listas.

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Contribución: espaciorecetas 21/01/2015 15:12

• Solomillo de cerdo con salsa blanca y patatas
• Redondo al vino tinto
• Ternera al cabrales
• Pollo al curry
• Morcilla con pimientos del piquillo

El nombre de la longaniza proviene del latín “lucanicam”, que significa, salchicha de Lucania (una antigua región de Italia meridional). Se cree que sus inventores fueron los pobladores de esa zona que, debido a su geografía agreste, estaba muy mal comunicada y, por ello, se veían obligados a conservar la carne e cerdo durante todo el año de esta forma tan eficaz y sabrosa. La primera constancia escrita de la existencia de una longaniza es del año 290 a.C., fecha en que los lucanos se aliaron con los romanos.

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