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Receta de Ensalada de pasta con queso feta

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Pastas y Arroces
Ensaladas y Verduras
Tipo de plato: Primer plato
Plato único
Dificultad: Fácil

Ingredientes
300 gr de espirales de colores
100 gr de queso feta (queso griego)
1 lata pequeña de anchoas
30 gr de nueces peladas

Aliño
------
8 cucharadas de aceite de oliva virgen
3 cucharadas de vinagre
sal y pimienta
Instrucciones
Cocer la pasta en abundante agua hirviendo con sal.
Escurrirla, refrescarla bajo el agua y escurrir de nuevo.

Cortar el queso en dados, abrir la lata de anchoas, escurrirlas el aceite y cortarlas por la mitad a lo largo.

Poner las nueces en una bolsa de plástico y darles unos golpes con el mortero para que se rompan en trocitos, espolvorearlas por encima de la ensalada.

Aliño: Disolver en el vinagre la sal y la pimienta y añadir el aceite. Batir con un tenedor hasta que la mezcla emulsione y bañar la ensalada.
Fuente:
Contribución de: espaciorecetas en fecha 18/05/2005 04:36

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