Receta de Ensalada de pasta con queso feta
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Pastas y Arroces, Ensaladas y Verduras,
Tipo de plato:Primer plato, Plato único,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 300 gr de espirales de colores
- 100 gr de queso feta (queso griego)
- 1 lata pequeña de anchoas
- 30 gr de nueces peladas
- Aliño
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- 8 cucharadas de aceite de oliva virgen
- 3 cucharadas de vinagre
- sal y pimienta
Instrucciones
Cocer la pasta en abundante agua hirviendo con sal.
Escurrirla, refrescarla bajo el agua y escurrir de nuevo.
Cortar el queso en dados, abrir la lata de anchoas, escurrirlas el aceite y cortarlas por la mitad a lo largo.
Poner las nueces en una bolsa de plástico y darles unos golpes con el mortero para que se rompan en trocitos, espolvorearlas por encima de la ensalada.
Aliño: Disolver en el vinagre la sal y la pimienta y añadir el aceite. Batir con un tenedor hasta que la mezcla emulsione y bañar la ensalada.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 18/05/2005 04:36
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