Esta web utiliza cookies propias y de terceros para mejorar su experiencia de navegación y realizar tareas de analítica. Puedes ver nuestra política de cookies aquí Si continuas navegando estás aceptándola
Política de cookies +
Bienvenido a Espacio Recetas

Búsqueda avanzada

Bienvenid@   Puedes registrarte aquí TUS DATOS | Foros de cocina



Recetas de Cocina

Todo|A|B|C|D|E|F|G|H|I|J|K|L|M|N|O|P|Q|R|S|T|U|V|W|X|Y|Z

volver Ir a la pantalla anterior

Receta de Pollo a la buena mujer en olla rápida

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 45 minutos
Categoría: Carnes y Aves
Tipo de plato: Segundo plato
Plato único
Dificultad: Fácil

Ingredientes
1 pollo cortado en octavos
12 cebollitas frescas
100 gr de tocino entreverado
2 tomates
1 cebolla
1 zanahoria
6 cucharadas de aceite
1 cucharada de harina
1 copa de Jerez
1 vaso de caldo
una pizca de romero y tomillo
sal y pimienta
Instrucciones
Salpimentar los trozos de pollo y dorarlos en el aceite caliente en la olla, junto con el tocino entreverado cortado en dados. Sacarlos y rehogar en el aceite sobrante la cebolla picada y la zanahoria limpia y en rodajas, unos 5 minutos.

Espolvorear y tostar la harina, añadir el tomate sin piel y sin pepitas, el romero y el tomillo. Freír a fuego vivo sin parar de mover y añadir el pollo, Jerez, el caldo hirviendo y las cebollitas escaldadas y peladas.

Tapar y, cuando tome presión, bajar el fuego.

Cocer 15 minutos si el pollo de campo y 10 si es de granja. Abrir la olla cuando se despresurice, comprobar el punto de sal y de cocción del pollo, sacarlo y reducir la salsa unos minutos, con la olla destapada.

Servir con patatas fritas a cuadritos.
Información Nutritiva
750 Kcal
Fuente:
Contribución de: espaciorecetas en fecha 05/07/2013 14:44

imprimir Versión para imprimir

Recetas relacionadas que te pueden interesar ...

Pollo a la crema
Lomo a la italiana
Bocados de picadillo y cabrales
Pollo al limón
Medallones de ternera con guisantes y cebolla

Truco del día Curiosidades
Bechamel sin leche
La intolerancia a la lactosa ya no es motivo para no poder tomar platos con bechamel, ya que puedes elaborar una salsa igual de rica con bebida de soja, de arroz o de avena, disponibles en cualquier supermercado.
Más trucos [+]
La avena nos inunda de energía
La avena es un cereal que ayuda a los procesos de formación del organismo, por eso está especialmente indicada para los niños y para las personas que sufren a diario un gran desgaste físico y mental. Además, ingerida por la noche, es una gran alidada contra el insomnio.
Más curiosidades [+]


Carnes y Aves
Carnes y Aves
Ensaladas y Verduras
Ensaladas y Verduras
Entrantes, huevos y Aperitivos
Entrantes, huevos y Aperitivos
Pastas y Arroces
Pastas y Arroces
Patatas, Sopas y Guisos
Patatas, Sopas y Guisos
Pescados y Mariscos
Pescados y Mariscos
Postres y Cockteles
Postres y Cockteles
Salsas y Guarniciones
Salsas y Guarniciones

Top recetas de cocina