Receta de Rollitos de Primavera
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Entrantes, huevos y Aperitivos, Carnes y Aves,
Tipo de plato:Entrante, Aperitivo, Primer plato, Plato único,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite
- 400 gr de carne picada
- 6 setas
- 100 gr de brotes de soja
- 1 zanahoria pequeña cortada en tiras finas
- 100 gr de repollo en tiras
- 2 cebolletas en tiras finas
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 huevo batido
- 1 paquete de envoltorios para rollitos de primavera
- aceite para freir
Instrucciones
Poner las setas en un recipiente con agua hirviendo, y dejar reposar durante 20 minutos.
Escurrirlas para eliminar el exceso de agua y cortarlas en juliana fina.
Calentar dos cucharadas de aceite en un wok o sartén y añadir la carne picada, salteando hasta que la carne esté hecha. Añadir las verduras y sofreír durante 5 minutos. Añadir la salsa de soja, el azúcar y sal al gusto.
Apartar del fuego y dejar enfriar.
Rellenar los rectángulos con la mezcla preparada, rebozarlos en huevo y harina y freir en abundante aceite.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 21/07/2005 04:44
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