Receta de Pimientos rellenos de patata y carne
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Carnes y Aves,
Tipo de plato:Entrante, Aperitivo, Segundo plato, Plato único,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 1 paquete de puré de patata de 225 gr
- 6 pimientos morrones enteros
- 200 gr. de carne de ternera picada
- 1/4 de litro de leche
- 1000 c.c. (1/2 vaso) de vino blanco
- 25 gr. de mantequilla
- 3 dientes de ajo
- 1 pastilla de caldo concentrado
- 1 huevo
- 1 cucharada de harina
- sal
Instrucciones
Preparar el puré, según las instrucciones del paquete. Rehogar los dientes de ajo en un poco de aceite, retirarlos y en la misma grasa freir la carne. Mezclarla con el puré y rellenar los pimientos con esta preparación. Cerrarlos con palillos, pasarlos por harina y huevo batido.
Freírlos en aceite.
Rehogar la cebolla rallada en una cazuela de barro preferentemente, cuando esté dorada, añadir la harina, el vino y la pastilla de caldo concentrado disuelta en 1 vaso de agua caliente. Poner los pimientos y cocerlos a fuego suave, 15 minutos.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 21/08/2007 06:28
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