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Receta de Bonito con tomate

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Pescados y Mariscos
Tipo de plato: Aperitivo
Segundo plato
Dificultad: Fácil

Ingredientes
8 lomos de bonito
2 cebollas
2 zanahorias
1 diente de ajo
4 cucharadas de aceite
4 cucharadas de tomate frito
1 pizca de azúcar
sal y pimienta
Instrucciones
Sazonar los lomos de bonito y hacerlos a la plancha un minuto de cada lado y reservarlos.

Cortar la zanahoria en rodajas finas, pelar y picar la cebolla y el diente de ajo.

Añadir el resto del aceite de la olla, calentarlo y rehogar la cebolla, el ajo y la zanahoria, añadir el tomate y sazonar con el azúcar.

Poner la salsa en la olla rápida, cerrarla y cuando adquiera presión, contar 2 minutos.

Dejar que pierda presión la olla, abrirla, comprobar el punto de sal y si fuera necesario, consumir cociendo destapado unos minutos.

Añadir el bonito, dar un hervor en la salsa y servir.
Fuente:
Contribución de: espaciorecetas en fecha 16/10/2007 11:24

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