Precalienta el horno a 180ºC. Frota el pollo con sal y déjalo reposar unos minutos; enjúagalo con agua.

Pon el pollo en una fuente refractaria, añade un poco de aceite y pimienta; hornéalo 45 minutos.

Para hacer la salsa

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Hierve la leche y bátela con el queso; salpiméntalo.

Sirve el pollo regado con la salsa y acompáñalo con algo de pasta.

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Contribución: espaciorecetas 27/03/2011 22:48

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Si una receta incluye almendras entre sus ingredientes y tú te has quedado sin este fruto seco en la despensa, puedes utilizar piñones en su lugar. Notarás la diferencia porque proporcionarán un sabor más denso y algo más dulce al plato. Los piñones están especialmente ricos con las pastas de té, con arroz y con espinacas y en rellenos para aves, ensaladas y tortillas francesas.

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