Pelar y picar la cebolla; filetear los ajos; cortar los pimientos en tiras y el chorizo en rodajas; sazonar el pollo con sal y pimienta y picar el perejil.

Calentar una olla con un poco de aceite, dorar el pollo por ambos lados y reservar.

Calentar el aceite en una sartén y sofreír la cebolla y el ajo.

Incorporar el perejil, los pimientos y el chorizo y dejar cocer durante unos 10 minutos.

Verter el sofrito en la cazuela e incorporar el vino, el caldo de pollo y los guisantes; tapar y dejar cocer 40 minutos.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 09/01/2007 14:46

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Según una leyenda, la historia del café comenzó en África, hace miles de años, cuando un pastor llamado Kaldi notó muy nerviosas a sus ovejas. Los animales se habían puesto a dar brincos tras comer los granos de un arbusto que crecía por allí y decidió probarlos. Como estaban muy duros, los hirvió, obteniendo así el primer café de la historia. Se dice que Kaldi no tuvo sueño por muchas horas después de beber esta infusión.

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