Pelar y picar la cebolla; filetear los ajos; cortar los pimientos en tiras y el chorizo en rodajas; sazonar el pollo con sal y pimienta y picar el perejil.

Calentar una olla con un poco de aceite, dorar el pollo por ambos lados y reservar.

Calentar el aceite en una sartén y sofreír la cebolla y el ajo.

Incorporar el perejil, los pimientos y el chorizo y dejar cocer durante unos 10 minutos.

Verter el sofrito en la cazuela e incorporar el vino, el caldo de pollo y los guisantes; tapar y dejar cocer 40 minutos.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 09/01/2007 14:46

• Pastel de carne de cordero con puré
• Pechuga de pavo con salsa de albaricoque en olla rápida
• Solomillo a la pimienta
• Estofado blanco de ternera
• Pastel de carne

Un comportamiento descuidado en un aperitivo puede dañar gravemente nuestra imagen. Para evitarlo hay que recordar siempre que no se debe comer ávidamente ni acaparar una mesa. La bebida se debe coger con la mano izquierda, dejando la derecha libre para comer. Es importante sostener una servilleta junto al vaso o copa para poder limpiarnos la mano derecha rápidamente antes de saludar a alguien. Los palillos, huesos de aceituna o cáscaras se tienen que dejar en los platos destinados para ello o en el mantel, pero nunca en los ceniceros y, si hay alguna silla, cederla a las personas mayores o a las embarazadas.

Más curiosidades [+]