Precalienta el horno a 180ºC; lava las pechugas, sécalas y córtalas por uno de los laterales, dividiéndloas en dos filetes; pica 2 lonchas de jamón.

Salpimenta las pechugas, úntales el queso y pon encima el jamón picado.

Envuelve cada pechuga con 1 loncha de jamón serrano y honéalas 30 minutos tapadas y otros 10 minutos destapadas.

Sirve las pechugas de pavo acompañadas de una ensalada aliñada al gusto.

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Contribución: espaciorecetas 02/02/2011 22:34

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• Pechuga de pollo en papillote
• Pastel de carne a la cerveza
• Monda de mombeltrán
• Albóndigas con tomate y cebolla

Si una receta incluye almendras entre sus ingredientes y tú te has quedado sin este fruto seco en la despensa, puedes utilizar piñones en su lugar. Notarás la diferencia porque proporcionarán un sabor más denso y algo más dulce al plato. Los piñones están especialmente ricos con las pastas de té, con arroz y con espinacas y en rellenos para aves, ensaladas y tortillas francesas.

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