Picar el ajo y colocarlo en un bol, añadir el aceite, el perejil picado y remover todos los ingredientes hasta mezclarlo bien.

Si se deja reposar durante 15 minutos intensificará su sabor.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 20/05/2008 12:07

• Escabeche
• Gelatina de gazpacho
• Mojo picón
• Salsa Chimi Churri
• Salsa tártara

En el libro”I segreti del signor Alessio”, se cuenta que ese caballero andante probó en Baviera una bebida elaborada por los cerveceros locales que contenía extracto de ajenjo y aguardiente y que se tomaba antes de las comidas para estimular el apetito. La llamaban vermouth.

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