Receta de Pez espada a la pimienta con arroz blanco

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Pescados y Mariscos,
Tipo de plato:Segundo plato, Plato único,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 4 filetes de pez espada
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 100 ml de vino blanco
  • 100 ml de nata líquida
  • unos granos de pimienta verde
  • sal
  • arroz blanco cocido para acompañar

Instrucciones

Calentar el aceite en una sartén grande.

Sazonar los filetes de pescado con sal y dorarlos en la sartén por ambos lados. Retirarlos y reservarlos.

En la misma sartén verter el vino blanco, dejar que se reduzca a la mitad y agregar la nata y la pimienta. Remover bien y dejar que se espese.

Servir los filetes de pescado bañados con la salsa y acompañados del arroz blanco cocido.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 30/01/2014 15:17

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