Receta de Pez espada a la pimienta con arroz blanco
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Pescados y Mariscos,
Tipo de plato:Segundo plato, Plato único,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 4 filetes de pez espada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 100 ml de vino blanco
- 100 ml de nata líquida
- unos granos de pimienta verde
- sal
- arroz blanco cocido para acompañar
Instrucciones
Calentar el aceite en una sartén grande.
Sazonar los filetes de pescado con sal y dorarlos en la sartén por ambos lados. Retirarlos y reservarlos.
En la misma sartén verter el vino blanco, dejar que se reduzca a la mitad y agregar la nata y la pimienta. Remover bien y dejar que se espese.
Servir los filetes de pescado bañados con la salsa y acompañados del arroz blanco cocido.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 30/01/2014 15:17
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