Receta de Pez espada a la pimienta con arroz blanco

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Pescados y Mariscos,
Tipo de plato:Segundo plato, Plato único,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 4 filetes de pez espada
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 100 ml de vino blanco
  • 100 ml de nata líquida
  • unos granos de pimienta verde
  • sal
  • arroz blanco cocido para acompañar

Instrucciones

Calentar el aceite en una sartén grande.

Sazonar los filetes de pescado con sal y dorarlos en la sartén por ambos lados. Retirarlos y reservarlos.

En la misma sartén verter el vino blanco, dejar que se reduzca a la mitad y agregar la nata y la pimienta. Remover bien y dejar que se espese.

Servir los filetes de pescado bañados con la salsa y acompañados del arroz blanco cocido.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 30/01/2014 15:17

Recetas relacionadas que te pueden interesar

Curiosidades
Alimentación sana con helados

Aunque durante una época los helados parecían proscritos para los amantes de la alimentación sana, actualmente se sabe que no son incompatibles con una dieta equilibrada, ya que están preparados con productos naturales, como la leche, el yogur, las frutas... Sólo hay que elegir aquellos elaborados de manera más artesanal para evitar los aditivos.

Más curiosidades [+]