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Receta de Pez espada a la pimienta con arroz blanco

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Pescados y Mariscos
Tipo de plato: Segundo plato
Plato único
Dificultad: Fácil

Ingredientes
4 filetes de pez espada
2 cucharadas de aceite de oliva
100 ml de vino blanco
100 ml de nata líquida
unos granos de pimienta verde
sal
arroz blanco cocido para acompañar
Instrucciones
Calentar el aceite en una sartén grande.
Sazonar los filetes de pescado con sal y dorarlos en la sartén por ambos lados. Retirarlos y reservarlos.

En la misma sartén verter el vino blanco, dejar que se reduzca a la mitad y agregar la nata y la pimienta. Remover bien y dejar que se espese.

Servir los filetes de pescado bañados con la salsa y acompañados del arroz blanco cocido.
Fuente:
Contribución de: espaciorecetas en fecha 30/01/2014 15:17

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