Precalentar el horno a 200ºC.

Poner en un bol la harina de fuerza, el agua, 10 gr de levadura fresca, 1 cucharadita de miel, 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharadita de sal y un poco de pimienta blanca molida.

Mezclar todo con una cuchara y cuando no se pueda utilizar la cuchara, amasar con las manos 5 minutos. Dejar reposar la masa cubierta.

Hacer las salchichas a la plancha o cocidas.

Dividir la masa en 8 bolas y estirar en tiras de unos 30 cm de largo. Enrollar con ellas las 8 salchichas. Pintar la superficie de los perritos con huevo batido y espolvorear con sal gruesa. Dorar al horno.

Poner una sartén al fuego con 1 cucharada de mantequilla, 1 cucharada de harina y remover hasta que la harina empiece a coger color. Añadir poco a poco la cerveza, sin dejar de remover. Añadir la mostaza y el queso y dejar al fuego hasta que todos los ingredientes se integren.

Servir los perritos acompañados de la salsa.

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Contribución: espaciorecetas 17/05/2016 14:20

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Un comportamiento descuidado en un aperitivo puede dañar gravemente nuestra imagen. Para evitarlo hay que recordar siempre que no se debe comer ávidamente ni acaparar una mesa. La bebida se debe coger con la mano izquierda, dejando la derecha libre para comer. Es importante sostener una servilleta junto al vaso o copa para poder limpiarnos la mano derecha rápidamente antes de saludar a alguien. Los palillos, huesos de aceituna o cáscaras se tienen que dejar en los platos destinados para ello o en el mantel, pero nunca en los ceniceros y, si hay alguna silla, cederla a las personas mayores o a las embarazadas.

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