Receta de Perritos calientes hojaldrados
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Entrantes, huevos y Aperitivos, Carnes y Aves,
Tipo de plato:Entrante, Aperitivo, Segundo plato,
Dificultad: Moderado
Ingredientes
- 8 salchichas
- 400 gr de harina de fuerza
- 10 gr de levadura fresca
- miel
- 80 gr de queso
- 1 cucharada de harina de trigo
- ½ cucharadita de pimienta
- mantequilla
- 1 huevo
- 1 cerveza
- 1 cucharadita de mostaza
- aceite de oliva y sal
Instrucciones
Precalentar el horno a 200ºC.
Poner en un bol la harina de fuerza, el agua, 10 gr de levadura fresca, 1 cucharadita de miel, 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharadita de sal y un poco de pimienta blanca molida.
Mezclar todo con una cuchara y cuando no se pueda utilizar la cuchara, amasar con las manos 5 minutos. Dejar reposar la masa cubierta.
Hacer las salchichas a la plancha o cocidas.
Dividir la masa en 8 bolas y estirar en tiras de unos 30 cm de largo. Enrollar con ellas las 8 salchichas. Pintar la superficie de los perritos con huevo batido y espolvorear con sal gruesa. Dorar al horno.
Poner una sartén al fuego con 1 cucharada de mantequilla, 1 cucharada de harina y remover hasta que la harina empiece a coger color. Añadir poco a poco la cerveza, sin dejar de remover. Añadir la mostaza y el queso y dejar al fuego hasta que todos los ingredientes se integren.
Servir los perritos acompañados de la salsa.
Versión para imprimir
Fuente:
Contribución: espaciorecetas 17/05/2016 14:20
Recetas relacionadas que te pueden interesar