Cascar los huevos en un bol, añadir la leche, la sal y la pimienta, y batir todo hasta conseguir una mezcla homogénea.

Cortar los pimientos en tiras y trocear el salchichón.

Calentar aceite en una sartén y sofreir los pimientos hasta que se ablanden.

Fundir la mantequilla en otra sartén, verter el batido de huevo y añadir los pimientos y el salchichón.

Cocer a fuego lento durante unos minutos.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 25/01/2007 04:41

• Huevos a la reina
• Rollitos de Primavera
• Pimientos rellenos de espinacas y pescado
• Huevos rellenos de crema de atún
• Pastelillos de espinacas y queso fresco

Si te has preguntado alguna vez por qué los pescados capturados en alta mar son más sabrosos que los de la playa, la respuesta es que, al nadar en aguas bravas, desarrollan más su musculatura y, por eso, su carne es más compacta y gustosa.

Más curiosidades [+]